Bögrés mákos vagy diós vagy bögrés muffin és egészséges variációja

Soha nem csináltam még bögrés sütit. Egyszer olvastam egy receptet, ami jónak tűnt, úgyhogy emlékezetből próbáltam megcsinálni. Hogy ez volt-e az eredeti, már nem tudom, de hogy nagyon szuper finom puha lett, az tuti.
Hozzávalók:
- 2 db tojás
- fél bögre cukor
- egy bögre liszt elkeverve
- egy sütőporral
- egy csapott kk fahéj
- egy pici csípet só
- kb 10 dkg vaj
-1 bögre tej
- 1 bögre mák vagy dió
- 1 csomag vaníliás cukor
- 1 citrom héja reszelve

Elkészítés: a puha vajjal keverjük habosra a cukrot. Lisztbe keverjük bele a sütőport, vaníliás cukrot, sót, fahéjt.
A cukros vajhoz tegyük hozzá a tojásokat a lisztes keveréket, a tejet a mákot, a citrom héját és ami még kell, majd keverjük össze. 150 fokos sütőbe ne túl nagy tepsibe tegyük be a sütit sütni kb 40 percre. Én kb egy 20x20-as ikeás tepsibe szoktam tenni és gyönyörű magasra feljön, nagyon finom puha lesz. Lehet tenni muffin-formába is.
Ha kivettük, kettévághatjuk és megkenhetjük barack vagy szilvalekvárral. Sütés közben tehetünk a tetejére fahéjas szilvát vagy meggyet.
Tűpróbával nézzük meg, hogy rendben van-e a süti mielőtt kivennénk. Ha a teteje már barnás vagy látszik, hogy kész, de a belseje még süthető lenne, tegyünk rá sima papírlapot és úgy süssük tovább.


Fittebb változata: a liszt helyett teljes kiőrlésű tönkölybúzát használunk. Ebben az esetben tegyünk bele egy pici kanál szódabikarbonát-ot is. Cukor helyett lehet használni mézet vagy nyírfacukrot, vaníliás cukor helyett pedig sima vaníliát.

Téli nyárs káposztás bulgurral

A nyári nyárs téli és kicsit szegényesebb, de finom változata, sütőben sütve.

Ezen a nyárson szinte csak husi, mérhetetlen mennyiségű hagyma és császárszalonna szerepel.

Ilyenkor is rakhatsz rá mindenféle zöldséget, ami a nyárra emlékeztet, de ha nem akarsz túl sok mérget enni, ne tedd.

A nyári nyárs receptje alapján kell megcsinálni a husit és a hagymával, császárszalonnával szorosan felfűzzük a nyársra őket, majd az előmelegített sütőben megsütjük.

A bulgurt kimérjük. Itt kb egy bögrényit számolhatunk 2 emberre. Másfélszeres vízzel pici sóval feltesszük és amikor már elitta a levét bőven és csak icipicit roppan, akkor elzárjuk és kb 10 percig még lefedve hagyjuk.

Lehet csak így is enni. De aki szeretné még egy picit érdekesebbé tenni, az csinálhat hozzá párolt káposztát vagy mélyhűtőben lévő, jobb időkre eltett káposztástésztához való káposztát is előveheti.

Én ugyanis úgy szoktam káposztás tésztát csinálni, hogy megveszek legalább 4-6 kg előre lereszelt káposztát és egyszerre elkészítem, majd adagokra bontva berakom a mélyhűtőbe.

Nos, ezt, vagy ennek egy részét olvasszuk fel, melegítsük meg a bulgurhoz keverve kiváló vacsora vagy ebéd lesz.

A bulgurról tudni kell, hogy jobb, mint a rizs. Íze kiváló és nem nehezülsz el tőle, akármennyit is eszel belőle. Nagyon gyorsan emésztődik. Mi már szinte csak ezt használjuk, annyira szeretjük.

Akit érdekel és kéri, leírom a káposzta elkészítésének módját, melyet egyébként nem csak káposztás tésztához, hanem káposztás haséhoz is használhatunk nagy sikerrel:)

Nyári nyárs

Nem véletlen az elnevezés, ugyanis van téli is, az előző bejegyzésben:). Az egyik kedvenc a sok közül.

A nyári nyársra gyakorlatilag bármit rá lehet fűzni.

Husinak javaslom a már előre felkockázott disznócombot, vagy karajt. Befűszerezzük, kicsit megolajozzuk és hagyjuk állni pár órát vagy egy éjszakát.

A hús nyársra szúrása előtt ajánlom a hús serpenyőben történő kb 3/4 készig való megsütését fedő alatt. Ugyanis a hús sütéssel összemegy és ha összemegy, összeugrik a nyársunk. Ha nyersen tesszük a nyársra a husit és a zöldségeket, a végére a zöldségek csak úgy lógnak és lifegnek a nyárson.

Ami kell:

- 1/4-1/2 kg kockázott hús

- fűszerek (grill, magyaros, bors vegyesen)

- bacon szalonna kockázva

- rengeteg zöldség: uborka (sütve olyan, mint a cukkini) vagy cukkini, paradicsom, paprika, sok hagyma, burgonya és amit még el tudsz képzelni)

Nagyon szorosan rakd őket és a husival ne spórolj. Érdemes a hús mellé bacont tenni.

Akinek nincs lehetősége grillen sütni, az sütőben is sütheti a nyársakat, csak egy kis ideig takarja le őket alufóliával és a végén pirítson.

Szénhidrátmentes, ha egyáltalán nem teszel bele krumplit.

Ötlet: ecetes-cukros vegyes salátával és fűszeres, akár csípős tejföllel vagy joghurttal tökéletes nyári délutáni étel. A hús fűszerezéséhez többféle fűszert használok, a són kívül mindent összekeverek egy kis tálkában és azzal szórom meg a húst, majd jól elmaszatolom rajta a fűszert:)

Sajttal-sonkával töltött borzaska

Imádjuk a borzaskát, legfőképp a rántott husin a fokhagymás tejföl és a sajtot. És imádjuk a sajttal-sonkával töltött húst is. Ez utóbbit egyszer-kétszer vettünk félkészen, hogy gyorsan legyen vacsora. Aztán megnéztem miből készül, azóta elment a kedvem tőle.

Úgyhogy egy nagyon jó megoldást találtam:)))

Szénhidrátszegény ám kalóriadús megoldást:)

Egy főre kb egyet, max kettőt számoljunk.

Hozzávalók:

- 1-1 szelet karaj személyenként

- kb7-10cmx 7-10cm sajt és sonka

- só, bors, fűszerek

- panírozáshoz: liszt, tojás, prézli

- a végén a tetejére tejföl, fokhagyma és reszelt sajt

A karajt kiklopfolom, besózom, befűszerezem. Ha van rá lehetőség, egy éjszakát állni hagyom a hűtőben. Másnap, vagy amikor el szeretném készíteni a husi felére teszek sajtot és sonkát, ráhajtom a husit, bepanírozom. Nem fog szétjönni, ha csak a husi felére teszünk sonkát és sajtot úgy, hogy ne nagyon lógjon ki és egy-egy szeletet teszünk. Kisütjük és a végén a fokhagymát elkeverjük a tejföllel, sajtot reszelünk és házi sült krumplival tálaljuk (vagy más is lehet, salátával pl.)

Relatív gyorsan kész és nem eszel egy csomó felesleges kemikáliát, az íze pedig összehasonlíthatatlanul jobb, mint bármelyik bolti töltött húsé.

Ötletek: lehet fűszeres vízben főtt zöldségekkel is tölteni, akkor kicsit diétásabb a menü:)))